RESEP MEMBUAT SATE AYAM ENAK

 

Sate merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup digemari masyarakat. Salah satu sate yang disukai adalah sate ayam bumbu kacang yang terkenal dengan kelezatannya. Nah, Berikut ini adalah cara membuat sate ayam bumbu kacang yang terbukti sangat enak.

Bahan Sate:

4 potong paha ayam fillet, ambil dagingnya, sisihkan kulitnya

5 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak sayur

22 tusuk sate

 

Bahan saus kacang:

200 gram kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk

3 buah cabai merah keriting, sangrai

4 butir kemiri dan digoreng

2 buah cabai merah besar, sangrai

3 sendok makan gula merah di sarang madu

1 sendok teh garam

500 ml air panas

 

Material tambahan:

4 buah lontong

2 sendok makan kecap manis

3 jeruk nipis

2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

 

Komposisi sambal :

15 cabai merah rebus

4 buah cabai merah keriting, rebus

1/4 sendok teh garam

 

Cara membuat Sate Ayam Madura :

1. Pertama siapkan bumbu kacangnya. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah kasar, gula merah dan garam. Tuangkan air dan masak hingga empuk dan kental.

2. Ambil 150 g bumbu kacang, kecap manis dan minyak sayur. Aduk dengan benar. Celupkan ayam ke dalamnya. Lumasi secara menyeluruh.

3. Masukkan ayam ke tusuk sate. Goreng hingga setengah matang. Taburi dengan campuran kacang lagi. Panggang kembali hingga matang.

4. Kemuduani membuat sambal, blender cabai. Tambahkan garam. Aduk dengan benar.

5. Sajikan sate dengan bumbu kacang, lauk pauk dan sambal.